Couscous gratiné au four
Couscous gratiné au four finit vos restes de couscous cuit en 20 min, au four. Pour 2 personnes, on part de couscous cuit, fromage râpé et huile.
- Temps
- 20 min
- Ingrédients principaux
- Couscous cuit, Fromage râpé
Ingrédients
- couscous cuit350 g
- fromage râpé60 g
- huile1 c. à s.
- poivre1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Préchauffez votre four à 200 degrés
- Huilez un plat allant au four
- Sortez du four
Préchauffez votre four à 200 degrés en mode gril.
Huilez légèrement un plat allant au four avec l'huile.
Étalez le couscous cuit déjà prêt de manière uniforme dans le fond du plat.
Poivrez généreusement la surface selon vos préférences.
Répartissez le fromage râpé de façon homogène sur toute la surface.
Enfournez le plat à mi-hauteur pour faire fondre et dorer le fromage.
Laissez cuire environ dix minutes jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée.
Sortez du four et laissez tiédir deux minutes avant de portionner.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que de couscous cuit est ouvert, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
Le temps affiché, 20 min, couvre le geste utile au four, avec fromage râpé et huile. Inutile de préchauffer longtemps pour une ou deux portions. Mangez le plat le jour même. S'il en reste, couvrez-le, mettez-le au frais et réchauffez-le le lendemain jusqu'à ce que le centre soit bien chaud. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place de 60 g fromage râpé, vous pouvez mettre un autre fromage à pâte cuite, râpé. Ajoutez-le hors du feu pour qu'il fonde sans graisser.
60 g fromage râpé se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 20 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de fromage râpé ?
Remplacez fromage râpé par un autre fromage à pâte cuite, râpé. Ajoutez-le hors du feu pour qu'il fonde sans graisser. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez au four jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de couscous cuit que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de couscous cuit pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 20 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue au four, en 20 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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