Salade tiède de riz et poulet rôti
Salade tiède de riz et poulet rôti finit vos restes de riz cuit en 15 min, à la poêle. Pour 2 personnes, on part de riz cuit, poulet rôti et tomates.
- Temps
- 15 min
- Ingrédients principaux
- Riz cuit, Poulet rôti, Tomates, Oignon
Ingrédients
- riz cuit300 g
- poulet rôti200 g
- tomates2
- oignon1
- huile2 c. à s.
Étapes
En 3 gestes
- Émincez finement l'oignon
- Incorporez les dés de tomates
- Servez cette salade tiédie ou à
Émincez finement l'oignon et coupez les tomates en dés réguliers.
Effilochez le poulet rôti déjà cuit pour obtenir de petits morceaux.
Dans un grand saladier, mélangez l'huile, le sel et le poivre.
Ajoutez le riz cuit froid ou tiédi et remuez bien pour l'enrober.
Incorporez les dés de tomates, l'oignon et le poulet effiloché.
Mélangez délicatement l'ensemble pour répartir les saveurs.
Servez cette salade tiédie ou à température ambiante.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Une fois entamé, le riz cuit se garde peu. Au frais, ce reste ramollit ou sèche, et le lendemain on passe devant sans le ressortir.
À la poêle, 15 min suffisent pour le transformer, avec poulet rôti et tomates, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 300 g de riz cuit, vous pouvez mettre du quinoa ou des pâtes déjà cuites. Égouttez bien, sinon le plat rend de l'eau.
À la place des 200 g de poulet rôti, vous pouvez mettre de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer.
À la place des 2 tomates, vous pouvez mettre des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus.
200 g de poulet rôti se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 15 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de poulet rôti ?
Remplacez le poulet rôti par de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à la poêle jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de riz cuit que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de riz cuit pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 15 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à la poêle, en 15 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
Recettes liées
Une autre idée avec ces restes
Générer une variante avec ces restesLe générateur reprend les ingrédients de cette fiche et propose trois autres idées.