Salade tiède de riz aux petits pois et épices
Salade tiède de riz aux petits pois et épices finit vos restes de riz en 15 min, à la poêle. Pour 2 personnes, on part de riz, petit pois en boîte et épices.
- Temps
- 15 min
- Ingrédients principaux
- Riz, Petit pois en boîte, Épices
Ingrédients
- riz200 g
- petit pois en boîte150 g
- épices1 c. à c.
- huile1 c. à s.
- sel1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Si le riz est un reste
- Préchauffez l'air fryer à 160°C
- Mélangez une dernière fois avant
Si le riz est un reste déjà cuit, utilisez-le tel quel et placez-le dans un récipient compatible avec l'air fryer.
Égouttez les petits pois en boîte et ajoutez-les au riz.
Arrosez le tout avec l'huile et saupoudrez d'épices et de sel.
Mélangez bien l'ensemble des ingrédients pour répartir les saveurs uniformément.
Préchauffez l'air fryer à 160°C.
Placez dans le panier de l'air fryer le mélange pour 8 minutes afin de le réchauffer et de torréfier légèrement les épices.
Mélangez une dernière fois avant de servir tiède.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Ce reste de riz n'attend pas plusieurs jours. C'est un reste à cuisiner tant qu'il est encore bon, pas à stocker au fond du frigo.
À la poêle, 15 min suffisent pour le transformer, avec petit pois en boîte et épices, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 200 g de riz, vous pouvez mettre du quinoa ou des pâtes déjà cuites. Égouttez bien, sinon le plat rend de l'eau.
150 g de petit pois en boîte se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 15 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de petit pois en boîte ?
Remplacez le petit pois en boîte par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 15 min à la poêle.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à la poêle jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de riz que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de riz pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 15 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à la poêle, en 15 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
Recettes liées
Une autre idée avec ces restes
Générer une variante avec ces restesLe générateur reprend les ingrédients de cette fiche et propose trois autres idées.