Aiguillettes de poulet et cerfeuil tubéreux croustillantes à l'air fryer
Aiguillettes de poulet et cerfeuil tubéreux croustillantes à l'air fryer finit vos restes d'aiguillettes de poulet crues en 15 min. Pour 2 personnes, on part de aiguillettes de poulet crues, cerfeuil tubéreux cru et fromage.
- Temps
- 15 min
- Ingrédients principaux
- Aiguillettes de poulet crues, Cerfeuil tubéreux cru, Fromage
Ingrédients
- aiguillettes de poulet crues300 g
- cerfeuil tubéreux cru200 g
- fromage50 g
- huile1 c. à s.
- sel1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Éplucher le cerfeuil tubéreux
- Badigeonner les aiguillettes de poulet d'huile
- Vérifier la dorure du fromage
Éplucher le cerfeuil tubéreux et le couper en fines rondelles régulières.
Badigeonner les aiguillettes de poulet d'huile et les assaisonner de sel.
Disposer les rondelles de cerfeuil tubéreux et le poulet dans le panier de l'air fryer.
Râper le fromage par-dessus l'ensemble des ingrédients.
Cuire à l'air fryer à 190 degrés pendant 12 minutes.
Vérifier la dorure du fromage et la tendre cuisson des légumes avant de servir chaud.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que les aiguillettes de poulet crues sont ouvertes, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
En 15 min à l'air fryer, vous cuisinez encore ce reste au lieu de passer à autre chose, avec cerfeuil tubéreux cru et fromage. Le lendemain, il se réchauffe encore s'il a été couvert au frais. Arrêtez dès que le cœur est chaud, pour ne pas le dessécher. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 300 g d'aiguillettes de poulet crues, vous pouvez mettre de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer.
À la place des 50 g de fromage, vous pouvez mettre un autre fromage à pâte cuite, râpé. Ajoutez-le hors du feu pour qu'il fonde sans graisser.
200 g de cerfeuil tubéreux cru se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 15 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de cerfeuil tubéreux cru ?
Remplacez le cerfeuil tubéreux cru par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 15 min à l'air fryer.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus d'aiguillettes de poulet crues que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent d'aiguillettes de poulet crues pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 15 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 15 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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