Bricks croustillantes poulet chèvre et miel
Bricks croustillantes poulet chèvre et miel finit vos restes de feuilles de brick en 20 min, à l'air fryer. Pour 2 personnes, on part de feuilles de brick, poulet et fromage de chèvre frais.
- Temps
- 20 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Feuilles de brick, Poulet, Fromage de chèvre frais, Miel
Ingrédients
- feuilles de brick4 unités
- poulet200 g
- fromage de chèvre frais80 g
- miel1 c. à s.
- huile1 c. à s.
Étapes
En 3 gestes
- Effilochez ou coupez finement le poulet si
- Placez les bricks dans le panier
- Servez chaud dès la sortie de l'Air
Effilochez ou coupez finement le poulet si vous utilisez des restes déjà cuits.
Mélangez dans un bol le poulet avec le fromage de chèvre frais et le miel.
Déposez une portion de la préparation au centre de chaque feuille de brick.
Repliez les bords des feuilles de brick en formant des cigares ou des triangles bien serrés.
Badigeonnez délicatement chaque brick avec un peu d'huile pour garantir le croustillant.
Placez les bricks dans le panier de l'Air Fryer préchauffé.
Faites cuire à 190°C pendant 8 minutes jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée.
Servez chaud dès la sortie de l'Air Fryer.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Ce reste de feuilles de brick n'attend pas plusieurs jours. C'est un reste à cuisiner tant qu'il est encore bon, pas à stocker au fond du frigo.
À l'air fryer, 20 min suffisent pour le transformer, avec poulet et fromage de chèvre frais, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 200 g de poulet, vous pouvez mettre de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer.
À la place des 80 g de fromage de chèvre frais, vous pouvez mettre un autre fromage frais ou de la feta émiettée. Émiettez-le au saladier, sans le faire fondre.
200 g de poulet se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 20 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de poulet ?
Remplacez le poulet par de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de feuilles de brick que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de feuilles de brick pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 20 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 20 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
Recettes liées
Une autre idée avec ces restes
Générer une variante avec ces restesLe générateur reprend les ingrédients de cette fiche et propose trois autres idées.