Gratin de pâtes au poulet et pommes de terre
Gratin de pâtes au poulet et pommes de terre finit vos restes de pâtes en 25 min. Pour 2 personnes, on part de pâtes, poulet et pommes de terre.
- Temps
- 25 min
- Ingrédients principaux
- Pâtes, Poulet, Pommes de terre
Ingrédients
- pâtes200 g
- poulet150 g
- pommes de terre2
- huile1 c. à s.
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Préchauffez votre four à 200 degrés
- Cuisez les pâtes dans une grande casserole
- Sortez du four
Préchauffez votre four à 200 degrés.
Cuisez les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué.
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Effilochez le poulet rôti déjà cuit et coupez les pommes de terre cuites s'il s'agit de restes.
Mélangez dans un plat à gratin les pâtes, le poulet et les pommes de terre.
Arrosez avec un filet d'huile, salez et poivrez l'ensemble.
Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à obtenir une légère coloration dorée.
Sortez du four et servez bien chaud.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Une fois entamées, les pâtes se gardent peu. Au frais, ce reste ramollit ou sèche, et le lendemain on passe devant sans le ressortir.
Au four, 25 min suffisent pour le transformer, avec poulet et pommes de terre, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 200 g de pâtes, vous pouvez mettre du riz cuit ou des pommes de terre en dés. Gardez la même quantité et la même finition à la poêle.
À la place des 150 g de poulet, vous pouvez mettre de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer.
150 g de poulet se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 25 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de poulet ?
Remplacez le poulet par de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez au four jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de pâtes que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de pâtes pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 25 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue au four, en 25 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
Recettes liées
Une autre idée avec ces restes
Générer une variante avec ces restesLe générateur reprend les ingrédients de cette fiche et propose trois autres idées.