Gratin de pâtes crémeux au beurre de cacahuète
Gratin de pâtes crémeux au beurre de cacahuète finit vos restes de pâtes en 35 min, au four. Pour 2 personnes, on part de pâtes, beurre de cacahuète et huile d'olive.
- Temps
- 35 min
- Ingrédients principaux
- Pâtes, Beurre de cacahuète
Ingrédients
- pâtes200 g
- beurre de cacahuète50 g
- huile d'olive1 c. à s.
- sel1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Préchauffer le four à 200 degrés
- Enfourner le plat pendant 20 minutes
- Servir chaud dès la sortie
Préchauffer le four à 200 degrés en mode chaleur tournante.
Si les pâtes sont des restes déjà cuits, les verser directement dans un plat à gratin.
Diluer le beurre de cacahuète avec un filet d'eau tiède et l'huile d'olive pour obtenir une sauce onctueuse.
Saler légèrement et napper les pâtes avec cette préparation.
Enfourner le plat pendant 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une surface légèrement dorée.
Servir chaud dès la sortie du four.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Le pâtes n'attend pas plusieurs jours. C'est un reste à cuisiner tant qu'il est encore bon, pas à stocker au fond du frigo.
35 min au four, c'est le seuil où l'on cuisine encore ce reste au lieu de commander autre chose, avec beurre de cacahuète et huile d'olive. Le lendemain, il se réchauffe encore s'il a été couvert au frais. Arrêtez dès que le cœur est chaud, pour ne pas le dessécher. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place de 200 g pâtes, vous pouvez mettre du riz cuit ou des pommes de terre en dés. Gardez la même quantité et la même finition à la poêle.
50 g beurre de cacahuète se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 35 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de beurre de cacahuète ?
Remplacez beurre de cacahuète par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 35 min au four.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez au four jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de pâtes que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de pâtes pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 35 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue au four, en 35 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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