Gratin de pommes de terre aux lardons et fromage fondant à l'air fryer
Gratin de pommes de terre aux lardons et fromage fondant à l'air fryer finit vos restes de pommes de terre cuites en 25 min, à l'air fryer. Pour 2 personnes, on part de pommes de terre cuites, lardons et fromage râpé.
- Temps
- 25 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Pommes de terre cuites, Lardons, Fromage râpé
Ingrédients
- pommes de terre cuites400 g
- lardons100 g
- fromage râpé80 g
- sel1 c. à c.
- poivre
- huile1 c. à s.
Étapes
En 3 gestes
- Couper les pommes de terre cuites
- Préchauffer l'Air Fryer à 180°C pendant
- Enfourner le moule dans l'Air Fryer
Couper les pommes de terre cuites en rondelles d'environ un centimètre d'épaisseur sans les détruire.
Préchauffer l'Air Fryer à 180°C pendant environ trois minutes pour garantir une cuisson bien homogène.
Déposer les lardons dans un petit moule adapté à l'Air Fryer et cuire quatre minutes à 180°C.
Disposer les rondelles de pommes de terre sur les lardons puis assaisonner très légèrement avec du poivre.
Recouvrir généreusement l'ensemble avec le fromage râpé pour former une belle couche uniforme sur le dessus.
Enfourner le moule dans l'Air Fryer à 180°C pendant environ huit minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que de pommes de terre cuites est ouvert, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
À l'air fryer, 25 min suffisent pour le transformer, avec lardons et fromage râpé, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
À la place de 100 g lardons, vous pouvez mettre du jambon en dés. Faites-les revenir seuls pour récupérer un peu de gras.
À la place de 80 g fromage râpé, vous pouvez mettre un autre fromage à pâte cuite, râpé. Ajoutez-le hors du feu pour qu'il fonde sans graisser.
100 g lardons se remplacent par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 25 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de lardons ?
Remplacez lardons par du jambon en dés. Faites-les revenir seuls pour récupérer un peu de gras. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de pommes de terre cuites que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de pommes de terre cuites pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 25 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 25 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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