Gratin rapide de pommes de terre au jambon et tomate

Étapes

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   Épluchez soigneusement les 400 g de pommes de terre à l'aide d'un économat. Rincez-les puis coupez-les en très fines rondelles régulières. Réservez-les sur votre plan de travail.

2. 2

   Faites chauffer une casserole d'eau salée à grand feu jusqu'à ébullition. Plongez-y les rondelles de pommes de terre pendant 10 minutes à feu moyen. Elles doivent devenir légèrement tendres sous la pointe d'un couteau.

3. 3

   Égouttez soigneusement les pommes de terre précuites dans une passerelle. Coupez ensuite les 2 tomates en fines tranches. Taillez enfin les 2 tranches de jambon en larges morceaux.

4. 4

   Huilez légèrement le fond d'un plat allant au four avec un peu d'huile d'olive. Disposez une première couche de pommes de terre, puis ajoutez les tomates et le jambon. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

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   Arrosez le tout d'un généreux filet d'huile d'olive pour apporter du moelleux. Assaisonnez avec le sel, le poivre et saupoudrez d'herbes de Provence. La surface doit être bien parfumée.

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   Préchauffez votre four à 200°C en mode chaleur tournante. Enfournez le plat à mi-hauteur pour 15 à 20 minutes de cuisson. Le gratin doit être bien chaud et doré en surface.