Mélange onctueux de thon à la tomate et pâtes
Mélange onctueux de thon à la tomate et pâtes finit vos restes de pates en 12 min, à la poêle. Pour 2 personnes, on part de pates, thon à la tomate en boite et poivre.
- Temps
- 12 min
- Appareil
- Air Fryer, Poêle / Casserole
- Ingrédients principaux
- Pates, Thon à la tomate en boite
Ingrédients
- pates150 g
- thon à la tomate en boite1 boite
- poivre1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Porter un grand volume d'eau salée
- Égoutter les pâtes en conservant
- Mélanger pendant 2 minutes pour lier
Porter un grand volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
Plonger les pâtes et les faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
Égoutter les pâtes en conservant une petite louche d'eau de cuisson.
Remettre les pâtes chaudes dans la casserole à feu doux.
Verser le contenu de la boîte de thon à la tomate directement sur les pâtes.
Ajouter l'eau de cuisson réservée et poivrer.
Mélanger énergiquement pendant 2 minutes pour lier la sauce aux pâtes et servir.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que de pates est ouvert, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
À la poêle, 12 min suffisent pour le transformer, avec thon à la tomate en boite et poivre, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place de 150 g pates, vous pouvez mettre du riz cuit ou des pommes de terre en dés. Gardez la même quantité et la même finition à la poêle.
À la place de 1 boite thon à la tomate en boite, vous pouvez mettre des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus.
À la place de 1 boite thon à la tomate en boite, vous pouvez mettre du saumon en boîte ou des restes de poisson. Égouttez fort et incorporez à la fin.
1 boite thon à la tomate en boite se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 12 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de thon à la tomate en boite ?
Remplacez thon à la tomate en boite par des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à la poêle jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de pates que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de pates pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 12 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à la poêle, en 12 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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