Pancakes moelleux au yoplait à boire
Pancakes moelleux au yoplait à boire finit vos restes d'yoplait à boire en 15 min, à la poêle. Pour 2 personnes, on part de Yoplait à boire, farine de blé et œuf.
- Temps
- 15 min
- Ingrédients principaux
- Yoplait à boire, Farine de blé, Œuf, Levure chimique
Ingrédients
- Yoplait à boire200 ml
- farine de blé150 g
- œuf1
- levure chimique1/2 sachet
- huile1 c. à s.
- sel1 c. à c.
Étapes
En 3 gestes
- Dans un grand cul de poule
- Mélanger la préparation à l'aide d'un
- Répéter l'opération avec le reste
Dans un grand cul de poule, verser la farine de blé et la levure chimique puis ajouter une petite pincée de sel.
Casser l'œuf entier au centre puis incorporer progressivement le Yoplait à boire en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
Mélanger la préparation à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse et légèrement épaissie pendant environ 2 minutes.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement avec un peu d'huile neutre à l'aide d'un essuie-tout.
Déposer une petite louche de pâte au centre de la poêle bien chaude pour former un pancake d'environ 10 cm de diamètre.
Laisser cuire la première face pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent à la surface de la pâte.
Retourner délicatement le pancake à la spatule et poursuivre la cuisson pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Répéter l'opération avec le reste de la pâte et servir immédiatement bien chaud pour conserver tout le moelleux.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Le Yoplait à boire n'attend pas plusieurs jours. C'est un reste à cuisiner tant qu'il est encore bon, pas à stocker au fond du frigo.
Le temps affiché, 15 min, couvre le geste utile à la poêle, avec farine de blé et œuf. Inutile de préchauffer longtemps pour une ou deux portions. Mangez le plat le jour même. S'il en reste, couvrez-le, mettez-le au frais et réchauffez-le le lendemain jusqu'à ce que le centre soit bien chaud. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place de 1 œuf, vous pouvez mettre un œuf entier de moins et une cuillère de fromage frais. Le plat liera un peu moins, baissez le feu d'une minute.
150 g farine de blé se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 15 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de farine de blé ?
Remplacez farine de blé par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 15 min à la poêle.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à la poêle jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus d'yoplait à boire que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent d'yoplait à boire pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 15 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à la poêle, en 15 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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