Pommes rôties au beurre et zeste de citron vert
Pommes rôties au beurre et zeste de citron vert finit vos restes de pommes en 15 min, à l'air fryer. Pour 2 personnes, on part de pommes, beurre et citron vert.
- Temps
- 15 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Pommes, Citron vert
Ingrédients
- pommes2
- beurre30 g
- citron vert1/2
Étapes
En 3 gestes
- Lavez les pommes
- Lancez la cuisson à 190°C pendant 10
- Servez tiède en dessert ou en accompagnement
Lavez soigneusement les pommes puis coupez-les en quartiers en retirant le cœur et les pépins.
Si vous avez des restes de pommes déjà cuites, coupez-les en morceaux grossiers.
Faites fondre le beurre doucement pour pouvoir badigeonner les fruits.
Placez les quartiers de pommes dans le panier de l'Air Fryer.
Badigeonnez généreusement les pommes avec le beurre fondu.
Râpez finement le zeste du demi-citron vert directement sur les pommes.
Lancez la cuisson à 190°C pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées.
Servez tiède en dessert ou en accompagnement.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Ce reste de pommes n'attend pas plusieurs jours. C'est un reste à cuisiner tant qu'il est encore bon, pas à stocker au fond du frigo.
À l'air fryer, 15 min suffisent pour le transformer, avec beurre et citron vert, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
Gardez 2 pommes : c'est ce qui donne le corps du plat. Un peu moins, il sera plus sec ; un peu plus, prolongez la cuisson de deux minutes à l'air fryer.
30 g de beurre se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 15 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de beurre ?
Remplacez le beurre par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 15 min à l'air fryer.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de pommes que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de pommes pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 15 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 15 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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