Salade tiède de pates au poulet et tomates fraîches
Salade tiède de pates au poulet et tomates fraîches finit vos restes de pâtes déjà cuites en 15 min, à la poêle. Pour 2 personnes, on part de pâtes déjà cuites, poulet déjà cuit et tomate.
- Temps
- 15 min
- Ingrédients principaux
- Pâtes déjà cuites, Poulet déjà cuit, Tomate
Ingrédients
- pâtes déjà cuites250 g
- poulet déjà cuit150 g
- tomate2
- huile d'olive1 c. à s.
- poivre1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Couper les tomates
- Placer les pâtes déjà cuites dans
- Servir cette salade tiède
Couper les tomates en dés et détailler le poulet déjà cuit en lanières.
Placer les pâtes déjà cuites dans une casserole avec un fond d'eau à feu doux pour les réchauffer sans les recuire.
Égoutter rapidement les pâtes si nécessaire et les verser dans un saladier.
Ajouter les dés de tomates et les morceaux de poulet aux pâtes tièdes.
Arroser avec l'huile d'olive et ajouter une pincée de poivre.
Mélanger délicatement le tout pour enrober les ingrédients.
Servir immédiatement cette salade tiède et réconfortante.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que de pâtes déjà cuites est ouvert, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
À la poêle, 15 min suffisent pour le transformer, avec tomate, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
À la place de 250 g pâtes déjà cuites, vous pouvez mettre du riz cuit ou des pommes de terre en dés. Gardez la même quantité et la même finition à la poêle.
À la place de 150 g poulet déjà cuit, vous pouvez mettre de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer.
À la place de 2 tomate, vous pouvez mettre des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus.
150 g poulet déjà cuit se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 15 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de poulet déjà cuit ?
Remplacez poulet déjà cuit par de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à la poêle jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de pâtes déjà cuites que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de pâtes déjà cuites pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 15 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à la poêle, en 15 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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