Taquitos de poulet dorés à l'air fryer
Taquitos de poulet dorés à l'air fryer finit vos restes de poulet cuit du congélateur en 12 min, à l'air fryer. Pour 2 personnes, on part de Poulet cuit du congélateur, Galettes de blé et huile.
- Temps
- 12 min
- Appareil
- Air Fryer, Cake Factory, Four traditionnel, Poêle / Casserole
- Ingrédients principaux
- Poulet cuit du congélateur, Galettes de blé
Ingrédients
- Poulet cuit du congélateur180 g
- Galettes de blé4
- huile1 c. à s.
- sel1 c. à c.
- poivre
Étapes
En 3 gestes
- Découper le poulet décongelé en fins
- Mélanger les morceaux de poulet dans
- Sortir les taquitos du panier à
Découper le poulet décongelé en fins bâtonnets d'environ trois centimètres de long pour faciliter le roulage des galettes.
Mélanger les morceaux de poulet dans une assiette avec du sel, du poivre et deux gouttes d'huile pour bien les assaisonner.
Déposer une portion de viande de poulet le long du bord inférieur de chaque galette de blé.
Rouler les galettes de blé le plus serré possible autour de la garniture au poulet pour former des rouleaux bien fermes.
Badigeonner légèrement la surface des quatre rouleaux avec un pinceau imbibé d'huile pour favoriser une belle dorure.
Disposer les rouleaux dans le panier de l'Air Fryer en veillant à orienter la fermeture vers le bas.
Cuire dans la friteuse sans huile à 190°C pendant 6 minutes jusqu'à ce que la surface soit très croustillante.
Sortir les taquitos du panier à l'aide d'une pince et servir chaud directement sur une planche à découper.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que de poulet cuit du congélateur est ouvert, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
À l'air fryer, 12 min suffisent pour le transformer, avec Galettes de blé et huile, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place de 180 g Poulet cuit du congélateur, vous pouvez mettre de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer.
4 Galettes de blé se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 12 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de galettes de blé ?
Remplacez Galettes de blé par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 12 min à l'air fryer.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de poulet cuit du congélateur que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de poulet cuit du congélateur pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 12 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 12 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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