Aumônière glacée aux pommes et restes de gâteau
Aumônière glacée aux pommes et restes de gâteau finit vos restes de pâte feuilletée en 20 min, à l'air fryer. Pour 2 personnes, on part de pâte feuilletée, pomme et restes de gâteau.
- Temps
- 20 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Pâte feuilletée, Pomme, Restes de gâteau, Sucre
Ingrédients
- pâte feuilletée1
- pomme1
- restes de gâteau80 g
- sucre1 c. à s.
Étapes
En 3 gestes
- Découpez la pâte feuilletée en carreaux
- Placez les aumônières dans le panier
- En fin de cuisson
Découpez la pâte feuilletée en carreaux de taille égale pour former les futures aumônières.
Émiettez grossièrement les restes de gâteau déjà cuits au centre de chaque carré de pâte.
Coupez la pomme en tout petits dés et ajoutez-les par-dessus le gâteau émietté.
Rassemblez les quatre coins de la pâte vers le haut pour fermer l'aumônière en forme de bourse.
Placez les aumônières dans le panier de l'Air Fryer et cuisez à 180 degrés Celsius pendant 12 minutes.
Surveillez la coloration de la pâte et retirez-les dès qu'elle devient bien dorée et croustillante.
En fin de cuisson, saupoudrez d'un peu de sucre (ou sucre glace) pour glacer les aumônières.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que les pâte feuilletée sont ouvertes, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
Le temps affiché 20 min suffisent pour le geste utile à l'air fryer, avec pomme et restes de gâteau. Inutile de préchauffer longtemps pour une ou deux portions. Mangez le plat le jour même. S'il en reste, couvrez-le, mettez-le au frais et réchauffez-le le lendemain jusqu'à ce que le centre soit bien chaud. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place d'1 pâte feuilletée, vous pouvez mettre du riz cuit ou des pommes de terre en dés. Gardez la même quantité et la même finition à la poêle.
1 pomme se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 20 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de pomme ?
Remplacez la pomme par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 20 min à l'air fryer.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de pâte feuilletée que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de pâte feuilletée pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 20 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 20 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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