Gratin fondant de pâtes au maïs et fromage croustillant

Étapes

1. 1

   Faites cuire les pâtes fraîches dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes pour qu'elles restent très fermes. Égouttez-les rapidement afin d'arrêter la cuisson.

2. 2

   Dans un cul-de-poule, mélanger le yaourt nature avec la moitié du fromage râpé ou coupé en petits dés, du sel et du poivre. Fouettez pendant 1 minute pour obtenir une consistance liée et fluide.

3. 3

   Ajoutez les pâtes égouttées et le maïs dans la préparation au yaourt. Mélangez à la spatule pendant 2 minutes jusqu'à ce que la garniture soit répartie de manière homogène.

4. 4

   Huilez légèrement un plat allant au four avec un filet d'huile à l'aide d'un pinceau. Versez-y la préparation aux pâtes et étalez-la régulièrement sur toute la surface.

5. 5

   Recouvrez le tout avec le reste de fromage et enfournez à 200°C pendant 12 minutes à feu vif. Laissez gratiner jusqu'à ce que la surface offre une texture bien dorée et croustillante.