Bananes rôties au four au miel
Bananes rôties au four au miel finit vos restes de bananes en 20 min. Pour 2 personnes, on part de bananes, miel et huile.
- Temps
- 20 min
- Appareil
- Four traditionnel
- Ingrédients principaux
- Bananes, Miel
Ingrédients
- bananes2
- miel2 c. à s.
- huile1 c. à s.
Étapes
En 3 gestes
- Préchauffer le four à 190 degrés
- Disposer les demi-bananes dans un plat allant
- Sortir du four
Préchauffer le four à 190 degrés en mode chaleur tournante.
Couper les bananes très mûres en deux dans le sens de la longueur sans retirer leur peau.
Disposer les demi-bananes dans un plat allant au four, face tranchée vers le haut.
Badigeonner délicatement la chair des bananes avec un filet d'huile neutre.
Arroser généreusement chaque morceau avec le miel liquide.
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient caramélisés et fondants.
Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de consommer directement dans la peau.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que les bananes sont ouvertes, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
Le temps affiché 20 min suffisent pour le geste utile au four, avec miel et huile. Inutile de préchauffer longtemps pour une ou deux portions. Mangez le plat le jour même. S'il en reste, couvrez-le, mettez-le au frais et réchauffez-le le lendemain jusqu'à ce que le centre soit bien chaud. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 2 bananes, vous pouvez mettre une poire ou une pomme bien mûre. Coupez-la au dernier moment, elle brunit vite.
2 c. à s. de miel se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 20 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de miel ?
Remplacez le miel par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 20 min au four.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez au four jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de bananes que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de bananes pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 20 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue au four, en 20 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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