Poêlée fruitée de bananes et oranges caramélisées au yaourt

Étapes

1. 1

   Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Pressez une orange pour en extraire le jus et coupez la seconde orange en suprêmes ou petits morceaux.

2. 2

   Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile neutre dans une poêle à feu moyen pendant 1 minute. Déposez les rondelles de bananes dans la poêle bien chaude.

3. 3

   Laissez poêler les bananes à feu moyen pendant 4 minutes en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent développer une belle texture fondante et une couleur légèrement dorée.

4. 4

   Déglacez la poêle en versant le jus d'orange et ajoutez les morceaux d'orange. Laissez réduire à petit bouillon pendant 3 minutes jusqu'à l'obtention d'un sirop léger et nappant.

5. 5

   Répartissez le yaourt nature bien frais au fond de deux ramequins. Nappez avec la poêlée tiède de bananes et d'oranges caramélisées juste avant de servir.