Bowl de poulet épicé, riz chaud et œuf au plat

Étapes

1. 1

   Rincez soigneusement le riz basmati à l'eau froide pour retirer l'excès d'amidon. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition sur feu vif. Versez le riz et laissez cuire à frémissement pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.

2. 2

   Pendant que le riz cuit, découpez les blancs de poulet en lanières régulières sur votre planche à découper. Assaisonnez généreusement la viande avec du paprika, du sel et du poivre moulu. Mélangez bien avec vos mains pour enrober chaque morceau d'épices.

3. 3

   Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen à vif. Déposez les lanières de poulet et faites-les dorre pendant 6 à 8 minutes en remuant régulièrement. La viande doit être bien dorée à l'extérieur et parfaitement cuite à cœur.

4. 4

   Dans une seconde poêle antiadhésive, faites chauffer une cuillère à café d'huile d'olive à feu doux. Cassez délicatement les œufs un par un sans percer les jaunes. Laissez cuire environ 3 minutes jusqu'à ce que le blanc soit ferme et le jaune encore bien coulant.

5. 5

   Égouttez le riz basmati chaud puis répartissez-le équitablement au fond de deux grands bols. Ajoutez les lanières de poulet épicé bien chaudes sur un côté du riz. Couronnez chaque bol avec un œuf au plat fondant et servez immédiatement.