Butternut et pommes rôties au miel
Butternut et pommes rôties au miel finit vos restes de butternut en 25 min, à l'air fryer. Pour 2 personnes, on part de butternut, pommes et miel.
- Temps
- 25 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Butternut, Pommes, Miel
Ingrédients
- butternut400 g
- pommes2
- miel1 c. à s.
- huile1 c. à s.
- sel1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Si le butternut
- Préchauffez l'Air Fryer à 180°C pendant 3
- Servez chaud en accompagnement ou en plat
Si le butternut et les pommes sont des restes déjà cuits, coupez-les en dés réguliers et passez directement à l'étape d'assaisonnement.
Placez les dés de butternut et de pommes crus dans un bol, puis ajoutez l'huile, le miel et la pincée de sel.
Mélangez délicatement pour enrober tous les morceaux de manière homogène avec la préparation sucrée-salée.
Préchauffez l'Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes pour assurer une saisie rapide dès l'introduction des aliments.
Transférez le mélange dans le panier de l'Air Fryer en veillant à ne pas surcharger la surface pour une cuisson uniforme.
Lancez la cuisson à 180°C pendant 15 minutes en secouant le panier à mi-parcours pour dorer toutes les faces.
Vérifiez la tendreté des morceaux à la pointe d'un couteau et prolongez de 3 minutes si nécessaire.
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal léger dès la sortie de l'appareil.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que le butternut est ouvert, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
À l'air fryer, 25 min suffisent pour le transformer, avec pommes et miel, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
Gardez 400 g de butternut : c'est ce qui donne le corps du plat. Un peu moins, il sera plus sec ; un peu plus, prolongez la cuisson de deux minutes à l'air fryer.
2 pommes se remplacent par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 25 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de pommes ?
Remplacez les pommes par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 25 min à l'air fryer.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de butternut que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de butternut pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 25 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 25 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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