Chaussons de pain farcis tomates et raclette fondante
Chaussons de pain farcis tomates et raclette fondante finit vos restes de pain en 12 min, à l'air fryer. Pour 2 personnes, on part de pain, tomate et fromage à raclette.
- Temps
- 12 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Pain, Tomate, Fromage à raclette
Ingrédients
- pain2 grands morceaux
- tomate1
- fromage à raclette2 tranches
- huile1 c. à s.
Étapes
En 3 gestes
- Creuser l'intérieur des morceaux de pain pour
- Hacher finement la tomate
- Déguster dès la sortie de l'appareil
Creuser l'intérieur des morceaux de pain pour former des petites cavités sans percer le fond.
Hacher finement la tomate et l'assaisonner avec un filet d'huile.
Remplir les cavités du pain avec la tomate hachée.
Ajouter par-dessus les tranches de raclette repliées pour tasser la farce.
Disposer les chaussons dans le panier de l'air fryer.
Lancer la cuisson à 180°C pendant 8 minutes pour toaster le pain et fondre le fromage.
Déguster dès la sortie de l'appareil.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que le pain est ouvert, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
En 12 min à l'air fryer, vous cuisinez encore ce reste au lieu de passer à autre chose, avec tomate et fromage à raclette. Le lendemain, il se réchauffe encore s'il a été couvert au frais. Arrêtez dès que le cœur est chaud, pour ne pas le dessécher. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 2 grands morceaux de pain, vous pouvez mettre de la mie un peu sèche ou des restes de brioche. Humidifiez à peine, sinon la mie se défait.
À la place d'une tomate, vous pouvez mettre des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus.
À la place des 2 tranches de fromage à raclette, vous pouvez mettre un autre fromage à pâte cuite, râpé. Ajoutez-le hors du feu pour qu'il fonde sans graisser.
1 tomate se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 12 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de tomate ?
Remplacez la tomate par des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de pain que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de pain pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 12 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 12 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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