Chaussons croustillants de courgette et feta
Chaussons croustillants de courgette et feta finit vos restes de feuilles de brick en 18 min, à l'air fryer. Pour 2 personnes, on part de feuilles de brick, courgette et feta.
- Temps
- 18 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Feuilles de brick, Courgette, Feta
Ingrédients
- feuilles de brick4
- courgette1
- feta80 g
- huile d'olive1 c. à s.
Étapes
En 3 gestes
- Râpez grossièrement la courgette
- Disposez les chaussons dans l'Air Fryer
- Servez dès la sortie de l'appareil pour
Râpez grossièrement la courgette et épongez-la soigneusement dans un torchon propre pour retirer l'excès d'eau.
Émiettez la feta dans un bol et mélangez-la avec la courgette râpée.
Badigeonnez une feuille de brick d'un peu d'huile d'olive au pinceau.
Déposez une portion de la préparation courgette-feta sur le bas de la feuille de brick.
Pliez la feuille en triangles successifs pour enfermer la farce et former un beau chausson hermétique.
Répétez l'opération avec les 3 feuilles restantes pour obtenir 4 chaussons au total.
Disposez les chaussons dans l'Air Fryer et cuisez à 190°C pendant 8 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Servez dès la sortie de l'appareil pour conserver le croustillant.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Une fois entamées, les feuilles de brick se gardent peu. Au frais, ce reste ramollit ou sèche, et le lendemain on passe devant sans le ressortir.
Le temps affiché 18 min suffisent pour le geste utile à l'air fryer, avec courgette et feta. Inutile de préchauffer longtemps pour une ou deux portions. Mangez le plat le jour même. S'il en reste, couvrez-le, mettez-le au frais et réchauffez-le le lendemain jusqu'à ce que le centre soit bien chaud. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place d'une courgette, vous pouvez mettre de l'aubergine ou du poivron. Faites-la suer à feu vif avant de mélanger au reste.
1 courgette se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 18 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de courgette ?
Remplacez la courgette par de l'aubergine ou du poivron. Faites-la suer à feu vif avant de mélanger au reste. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de feuilles de brick que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de feuilles de brick pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 18 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 18 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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