Gratin express de pain rassis aux tomates et raclette
Gratin express de pain rassis aux tomates et raclette finit vos restes de pain en 15 min. Pour 2 personnes, on part de pain, tomates et fromage à raclette.
- Temps
- 15 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Pain, Tomates, Fromage à raclette
Ingrédients
- pain150 g
- tomates2
- fromage à raclette6 tranches
Étapes
En 3 gestes
- Couper le pain en petits cubes réguliers
- Insérer le plat dans l'air fryer préchauffé
- Laisser tiédir deux minutes avant de déguster
Couper le pain en petits cubes réguliers.
Couper les tomates en dés.
Mélanger les cubes de pain et les dés de tomate dans un plat compatible avec l'air fryer.
Disposer les tranches de fromage à raclette sur le dessus du mélange.
Insérer le plat dans l'air fryer préchauffé à 170°C.
Laisser gratiner pendant 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée.
Laisser tiédir deux minutes avant de déguster.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Une fois entamé, le pain se garde peu. Au frais, ce reste ramollit ou sèche, et le lendemain on passe devant sans le ressortir.
Au four, 15 min suffisent pour le transformer, avec tomates et fromage à raclette, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 150 g de pain, vous pouvez mettre de la mie un peu sèche ou des restes de brioche. Humidifiez à peine, sinon la mie se défait.
À la place des 2 tomates, vous pouvez mettre des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus.
À la place des 6 tranches de fromage à raclette, vous pouvez mettre un autre fromage à pâte cuite, râpé. Ajoutez-le hors du feu pour qu'il fonde sans graisser.
2 tomates se remplacent par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 15 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de tomates ?
Remplacez les tomates par des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez au four jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de pain que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de pain pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 15 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue au four, en 15 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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