Chips de peaux de poivrons séchées
Chips de peaux de poivrons séchées finit vos restes de poivrons en 25 min, à l'air fryer. Pour 2 personnes, on part de poivrons, huile et sel.
- Temps
- 25 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Poivrons
Ingrédients
- poivrons3
- huile1 c. à c.
- sel1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Récupérez les peaux de poivrons issues d'une
- Faites cuire à 180 degrés Celsius
- Salez dès la sortie de l'appareil
Récupérez les peaux de poivrons issues d'une précédente cuisson et épongez-les bien.
Coupez ces peaux en lanières régulières de taille moyenne.
Placez les lanières dans un récipient et ajoutez la cuillère à café d'huile.
Mélangez délicatement avec les mains pour enrober chaque morceau de matière grasse.
Transférez les lanières dans le panier de votre air fryer en une seule couche.
Faites cuire à 180 degrés Celsius pendant dix minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
Salez légèrement dès la sortie de l'appareil et servez tiède.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Une fois entamés, les poivrons se gardent peu. Au frais, ce reste ramollit ou sèche, et le lendemain on passe devant sans le ressortir.
En 25 min à l'air fryer, vous cuisinez encore ce reste au lieu de passer à autre chose, avec huile et sel. Le lendemain, il se réchauffe encore s'il a été couvert au frais. Arrêtez dès que le cœur est chaud, pour ne pas le dessécher. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
Gardez 3 poivrons : c'est ce qui donne le corps du plat. Un peu moins, il sera plus sec ; un peu plus, prolongez la cuisson de deux minutes à l'air fryer.
1 c. à c. d'huile se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 25 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus d'huile ?
Remplacez l'huile par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 25 min à l'air fryer.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de poivrons que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de poivrons pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 25 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 25 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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