Courge rôtie aux épices
Courge rôtie aux épices finit vos restes de courge en 30 min, à l'air fryer. Pour 2 personnes, on part de courge, huile et poivre.
- Temps
- 30 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Courge
Ingrédients
- courge500 g
- huile1 c. à s.
- poivre1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Trancher la courge en cubes de taille
- Assaisonner avec du poivre selon votre goût
- Secouer le panier à mi-cuisson pour dorer
Trancher la courge en cubes de taille moyenne.
Mélanger les cubes de courge avec l'huile dans un saladier.
Assaisonner avec du poivre selon votre goût.
Disposer les cubes dans le tiroir de l'Air Fryer sans les tasser.
Faire cuire à 190 degrés Celsius pendant 20 minutes.
Secouer le panier à mi-cuisson pour dorer uniformément les morceaux.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que le courge est ouvert, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
Le temps affiché 30 min suffisent pour le geste utile à l'air fryer, avec huile et poivre. Inutile de préchauffer longtemps pour une ou deux portions. Mangez le plat le jour même. S'il en reste, couvrez-le, mettez-le au frais et réchauffez-le le lendemain jusqu'à ce que le centre soit bien chaud. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
Gardez 500 g de courge : c'est ce qui donne le corps du plat. Un peu moins, il sera plus sec ; un peu plus, prolongez la cuisson de deux minutes à l'air fryer.
1 c. à s. d'huile se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 30 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus d'huile ?
Remplacez l'huile par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 30 min à l'air fryer.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de courge que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de courge pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 30 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 30 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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