Croque-gaufre croustillant aux lardons
Croque-gaufre croustillant aux lardons finit vos restes de pain de mie en 10 min, au gaufrier (ou appareil à croque-monsieur). Pour 2 personnes, on part de pain de mie, lardons et fromage.
- Temps
- 10 min
- Appareil
- Cake Factory
- Ingrédients principaux
- Pain de mie, Lardons, Fromage
Ingrédients
- pain de mie4 tranches
- lardons100 g
- fromage60 g
Étapes
En 3 gestes
- Faites revenir les lardons dans une poêle
- Fermez l'appareil
- Dégustez
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
Installez les plaques à gaufres ou à croque-monsieur dans votre appareil.
Disposez deux tranches de pain de mie sur la plaque inférieure.
Répartissez les lardons cuits sur le pain de mie.
Ajoutez le reste de fromage émietté ou râpé par-dessus les lardons.
Recouvrez avec les deux dernières tranches de pain de mie.
Fermez l'appareil et lancez la cuisson pour 5 minutes jusqu'à l'obtention d'un croustillant doré.
Dégustez immédiatement.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que le pain de mie est ouvert, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
Au gaufrier (ou appareil à croque-monsieur), 10 min suffisent pour le transformer, avec lardons et fromage, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 4 tranches de pain de mie, vous pouvez mettre de la mie un peu sèche ou des restes de brioche. Humidifiez à peine, sinon la mie se défait.
À la place des 100 g de lardons, vous pouvez mettre du jambon en dés. Faites-les revenir seuls pour récupérer un peu de gras.
À la place des 60 g de fromage, vous pouvez mettre un autre fromage à pâte cuite, râpé. Ajoutez-le hors du feu pour qu'il fonde sans graisser.
100 g de lardons se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 10 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de lardons ?
Remplacez les lardons par du jambon en dés. Faites-les revenir seuls pour récupérer un peu de gras. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez au gaufrier (ou appareil à croque-monsieur) jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de pain de mie que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de pain de mie pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 10 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue au gaufrier (ou appareil à croque-monsieur), en 10 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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