Cuisses de poulet et haricots verts croustillants
Cuisses de poulet et haricots verts croustillants finit vos restes de cuisses de poulet en 25 min, à l'air fryer. Pour 2 personnes, on part de cuisses de poulet, haricots verts et huile.
- Temps
- 25 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Cuisses de poulet, Haricots verts
Ingrédients
- cuisses de poulet2
- haricots verts300 g
- huile1 c. à s.
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Préchauffez l'Air Fryer à 190 °C
- Badigeonnez les cuisses de poulet
- Vérifiez que la chair du poulet est
Préchauffez l'Air Fryer à 190 °C.
Badigeonnez les cuisses de poulet avec un peu d'huile, puis salez et poivrez.
Disposez les cuisses de poulet dans le panier de l'Air Fryer et lancez la cuisson pour 15 minutes.
Si les haricots verts sont des restes déjà cuits, ajoutez-les directement dans le panier autour du poulet après ces 15 premières minutes.
Mélangez délicatement les haricots verts avec le jus de cuisson pour les enrober.
Poursuivez la cuisson de l'ensemble pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à obtenir une peau de poulet bien dorée.
Vérifiez que la chair du poulet est bien tendre et servez immédiatement.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Une fois entamés, les cuisses de poulet se gardent peu. Au frais, ce reste ramollit ou sèche, et le lendemain on passe devant sans le ressortir.
À l'air fryer, 25 min suffisent pour le transformer, avec haricots verts et huile, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 2 cuisses de poulet, vous pouvez mettre de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer.
300 g de haricots verts se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 25 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de haricots verts ?
Remplacez les haricots verts par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 25 min à l'air fryer.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de cuisses de poulet que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de cuisses de poulet pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 25 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 25 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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