Flans d'épinards aux œufs à l'air fryer
Flans d'épinards aux œufs à l'air fryer finit vos restes d'épinards surgelés en 17 min. Pour 2 personnes, on part de épinards surgelés, œufs et huile.
- Temps
- 17 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Épinards surgelés, Œufs
Ingrédients
- épinards surgelés300 g
- œufs4
- huile1 c. à s.
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Épinards surgelés : préparez-les ou cuisez-les selon
- Placez les moules dans le panier
- Démoulez
Épinards surgelés : préparez-les ou cuisez-les selon l'emballage, puis essorez-les fortement. Restes déjà cuits : incorporez-les une fois bien égouttés, sans cumuler les deux variantes.
Battez les œufs avec le sel et le poivre.
Ajoutez les épinards essorés et mélangez jusqu'à homogénéité.
Huilez deux petits moules individuels compatibles avec l'Air Fryer.
Versez la préparation dans les moules.
Placez les moules dans le panier et faites cuire à 170 °C pendant environ 12 minutes ; contrôlez la prise à cœur (durée indicative selon les moules).
Démoulez délicatement et servez tiède.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que les épinards surgelés sont ouverts, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
À l'air fryer, 17 min suffisent pour le transformer, avec œufs et huile, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 4 œufs, vous pouvez mettre une cuillère de fromage frais ou un peu de yaourt. Le plat liera un peu moins, baissez le feu d'une minute.
4 œufs se remplacent par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 17 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus d'œufs ?
Remplacez les œufs par une cuillère de fromage frais ou un peu de yaourt. Le plat liera un peu moins, baissez le feu d'une minute. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus d'épinards surgelés que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent d'épinards surgelés pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 17 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 17 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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