Fondant minute au chocolat et riz soufflé
Fondant minute au chocolat et riz soufflé finit vos restes de riz soufflé au chocolat en 10 min, à l'air fryer. Pour 2 personnes, on part de riz soufflé au chocolat, chocolat noir et huile.
- Temps
- 10 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Riz soufflé au chocolat, Chocolat noir
Ingrédients
- riz soufflé au chocolat80 g
- chocolat noir90 g
- huile1 c. à c.
Étapes
En 3 gestes
- Graissez deux petits ramequins compatibles avec l'Air
- Parsemez les 40 g de riz soufflé
- Servez tiède directement à la cuillère
Graissez légèrement deux petits ramequins compatibles avec l'Air Fryer en réservant une partie de l'huile.
Faites fondre les 90 g de chocolat noir avec le reste de l'huile dans un récipient adapté.
Ajoutez 40 g de riz soufflé au chocolat dans le chocolat fondu et mélangez.
Répartissez cette préparation fondante au fond des ramequins.
Parsemez les 40 g de riz soufflé réservé, non réchauffé, sur le dessus pour la finition croustillante.
Placez les ramequins dans le panier de l'Air Fryer.
Chauffez doucement autour de 180 °C pendant quelques minutes sous surveillance pour obtenir un dessert tiède à la cuillère — méthode de réchauffage à valider, sans former une mie de gâteau ; le chocolat brûle facilement.
Servez tiède directement à la cuillère.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Ce reste de riz soufflé au chocolat n'attend pas plusieurs jours. C'est un reste à cuisiner tant qu'il est encore bon, pas à stocker au fond du frigo.
En 10 min à l'air fryer, vous cuisinez encore ce reste au lieu de passer à autre chose, avec huile. Le lendemain, il se réchauffe encore s'il a été couvert au frais. Arrêtez dès que le cœur est chaud, pour ne pas le dessécher. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 80 g de riz soufflé au chocolat, vous pouvez mettre du quinoa ou des pâtes déjà cuites. Égouttez bien, sinon le plat rend de l'eau.
90 g de chocolat noir se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 10 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de chocolat noir ?
Remplacez le chocolat noir par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 10 min à l'air fryer.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de riz soufflé au chocolat que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de riz soufflé au chocolat pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 10 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 10 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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