Galettes de courgette et viande hachée

Étapes

1. 1

   Râper la courgette grossièrement à l'aide d'une râpe à fromage au-dessus d'un saladier. Presser la courgette râpée entre vos mains pour en extraire l'excès d'eau.

2. 2

   Mélanger la courgette râpée avec la viande hachée dans le saladier jusqu'à obtention d'une farce homogène. Assaisonner avec du sel et du poivre.

3. 3

   Former quatre galettes épaisses avec vos mains en tassant bien le mélange. Faire chauffer de l'huile à feu moyen dans une sauteuse antiadhésive.

4. 4

   Déposer les galettes délicatement et les faire cuire pendant 6 minutes sur la première face jusqu'à coloration dorée. Les retourner avec soin à la spatule.

5. 5

   Poursuivre la cuisson de l'autre côté pendant 6 minutes supplémentaires à feu doux. Servir les galettes bien croustillantes et dorées dès la fin de la cuisson.