Gratin de tomates à l'emmental fondu
Gratin de tomates à l'emmental fondu finit vos restes de tomate en 25 min, au four. Pour 2 personnes, on part de tomate, emmental et huile.
- Temps
- 25 min
- Ingrédients principaux
- Tomate, Emmental
Ingrédients
- tomate4
- emmental120 g
- huile1 c. à s.
- poivre1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Préchauffez votre four à 200 degrés
- Disposez les moitiés de tomates dans
- Sortez du four
Préchauffez votre four à 200 degrés en mode gril.
Lavez les tomates et coupez-les en deux horizontalement.
Disposez les moitiés de tomates dans un plat allant au four préalablement huilé.
Salez et poivrez légèrement chaque morceau de tomate.
Râpez l'emmental et recouvrez généreusement chaque tomate avec le fromage.
Enfournez le plat pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'emmental soit bien fondu et dorés.
Sortez du four et laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Dès que de tomate est ouvert, le délai est court. Laissé au fond du bac, ce reste perd sa texture et finit souvent jeté.
Au four, 25 min suffisent pour le transformer, avec emmental et huile, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
À la place de 4 tomate, vous pouvez mettre des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus.
120 g emmental se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 25 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus d'emmental ?
Remplacez emmental par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 25 min au four.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez au four jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de tomate que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de tomate pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 25 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue au four, en 25 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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