Gratin doré de riz cuit au fromage et crème

Étapes

1. 1

   Préchauffer votre four traditionnel à 200°C pour préparer le gratin de reste de riz. Pendant ce temps, beurrer généreusement un plat allant au four avec un peu de beurre doux pour éviter que le riz ne colle.

2. 2

   Dans une casserole à feu doux, verser la crème fraîche et ajouter les portions de fromage coupées en morceaux. Laisser fondre doucement pendant 4 min en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une texture lisse et bien homogène.

3. 3

   Assaisonner la sauce au fromage avec une pincée de sel et du poivre moulu selon votre goût. Mélanger ensuite le riz cuit directement dans la casserole pour bien l'enrober de crème pendant 2 min sur feu très doux.

4. 4

   Transférer le riz enrobé de sauce dans le plat à gratin préparé, puis étaler de manière uniforme à l'aide d'une spatule. Parsemer le dessus de quelques noisettes de beurre pour favoriser une belle coloration lors de la cuisson.

5. 5

   Enfourner le plat au four traditionnel pendant 15 min à 200°C jusqu'à ce que la surface soit parfaitement dorée et gratinée. Laisser reposer 2 min hors du four avant de servir bien chaud.