Gratin express d'entrecôte et carottes rôties

Étapes

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   Préchauffer le four en mode grill à 210°C pendant quelques minutes. Couper les carottes épluchées en petits dés et détailler l'entrecôte cuite en petits morceaux faciles à gratiner.

2. 2

   Dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive, faire sauter les dés de carottes à feu vif pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent très tendres et légèrement caramélisés.

3. 3

   Assaisonner avec du sel et du poivre puis mélanger les morceaux d'entrecôte avec les carottes directement dans la poêle hors du feu pendant 1 minute.

4. 4

   Transvaser le mélange dans un plat allant au four en veillant à bien étaler les ingrédients sur toute la surface. Arroser d'un très léger filet d'huile d'olive pour favoriser une belle coloration.

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   Enfourner sous le grill du four traditionnel pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une texture croustillante sur le dessus et un plat bien chaud. Servir directement dès la sortie du four.