Gratin express de semoule au poulet
Gratin express de semoule au poulet finit vos restes de semoule en 20 min, au four. Pour 2 personnes, on part de semoule, tomate et poulet.
- Temps
- 20 min
- Ingrédients principaux
- Semoule, Tomate, Poulet, Oeuf
Ingrédients
- semoule150 g
- tomate2
- poulet200 g
- oeuf1
Étapes
En 3 gestes
- Préchauffer le four à 200 degrés
- Verser la préparation dans un plat
- Enfourner pour 10 minutes jusqu'à ce
Préchauffer le four à 200 degrés.
Mélanger la semoule préalablement réhydratée avec le poulet effiloché et les tomates coupées en dés.
Battre l'œuf et l'incorporer au mélange pour lier le tout.
Verser la préparation dans un plat allant au four.
Enfourner pour 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement dorés.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Le semoule n'attend pas plusieurs jours. C'est un reste à cuisiner tant qu'il est encore bon, pas à stocker au fond du frigo.
20 min au four, c'est le seuil où l'on cuisine encore ce reste au lieu de commander autre chose, avec tomate et poulet. Le lendemain, il se réchauffe encore s'il a été couvert au frais. Arrêtez dès que le cœur est chaud, pour ne pas le dessécher. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place de 2 tomate, vous pouvez mettre des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus.
À la place de 200 g poulet, vous pouvez mettre de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer.
À la place de 1 oeuf, vous pouvez mettre un œuf entier de moins et une cuillère de fromage frais. Le plat liera un peu moins, baissez le feu d'une minute.
2 tomate se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 20 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de tomate ?
Remplacez tomate par des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez au four jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de semoule que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de semoule pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 20 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue au four, en 20 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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