Gratin fondu de coquillettes au poulet et cheddar
Gratin fondu de coquillettes au poulet et cheddar finit vos restes de coquillettes en 25 min. Pour 2 personnes, on part de coquillettes, dés de poulet et tranches de cheddar.
- Temps
- 25 min
- Appareil
- Four traditionnel
- Ingrédients principaux
- Coquillettes, Dés de poulet, Tranches de cheddar, Parmesan
Ingrédients
- coquillettes200 g
- dés de poulet150 g
- tranches de cheddar4
- parmesan30 g
- huile1 c. à s.
Étapes
En 3 gestes
- Préchauffez votre four à 200 degrés
- Enfournez le plat pendant dix minutes
- Sortez du four
Préchauffez votre four à 200 degrés en mode grill.
Si vos coquillettes et vos dés de poulet sont des restes déjà cuits, versez-les directement dans un plat à gratin huilé en mélangeant bien.
Découpez les tranches de cheddar en petits morceaux et incorporez-les uniformément au mélange de pâtes et de volaille.
Salez et poivrez selon vos préférences.
Parsemez le tout de parmesan râpé pour former une croûte bien dorée.
Enfournez le plat pendant dix minutes jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu et légèrement gratiné.
Sortez du four et servez immédiatement bien chaud.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Une fois entamées, les coquillettes se garde peu. Au frais, ce reste ramollit ou sèche, et le lendemain on passe devant sans le ressortir.
En 25 min au four, vous cuisinez encore ce reste au lieu de passer à autre chose, avec dés de poulet et tranches de cheddar. Le lendemain, il se réchauffe encore s'il a été couvert au frais. Arrêtez dès que le cœur est chaud, pour ne pas le dessécher. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 150 g de dés de poulet, vous pouvez mettre de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer.
150 g de dés de poulet se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 25 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de dés de poulet ?
Remplacez le dés de poulet par de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez au four jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de coquillettes que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de coquillettes pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 25 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue au four, en 25 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
Recettes liées
Une autre idée avec ces restes
Générer une variante avec ces restesLe générateur reprend les ingrédients de cette fiche et propose trois autres idées.