Gratin rapide de légumes aux pois chiches
Gratin rapide de légumes aux pois chiches finit vos restes de patate douce en 25 min, au four. Pour 2 personnes, on part de patate douce, tomates et pois chiche airfryer.
- Temps
- 25 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Patate douce, Tomates, Pois chiche airfryer
Ingrédients
- patate douce250 g
- tomates2
- pois chiche airfryer100 g
- huile d'olive1 c. à s.
- sel1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Préchauffer le four à 200 degrés
- Ajouter par-dessus les rondelles de tomates
- Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
Couper les tomates en fines rondelles.
Si la patate douce est un reste déjà cuit, la couper en tranches régulières.
Disposer les tranches de patate douce au fond d'un plat à gratin.
Ajouter par-dessus les rondelles de tomates fraîches.
Répartir les pois chiches airfryer de manière homogène sur les légumes.
Arroser avec l'huile d'olive et saler légèrement.
Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien chaud et légèrement dorées.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Une fois entamé, le patate douce se garde peu. Au frais, ce reste ramollit ou sèche, et le lendemain on passe devant sans le ressortir.
Au four, 25 min suffisent pour le transformer, avec tomates et pois chiche airfryer, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
À la place de 2 tomates, vous pouvez mettre des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus.
2 tomates se remplacent par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 25 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de tomates ?
Remplacez tomates par des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez au four jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de patate douce que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de patate douce pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 25 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue au four, en 25 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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