Gratin de ravioles et poivrons aux restes de poulet
Gratin de ravioles et poivrons aux restes de poulet finit vos restes de plaques de ravioles en 35 min. Pour 2 personnes, on part de plaques de ravioles, poivrons et restes de poulet rôti.
- Temps
- 35 min
- Appareil
- Four traditionnel
- Ingrédients principaux
- Plaques de ravioles, Poivrons, Restes de poulet rôti, Crème fraîche
Ingrédients
- plaques de ravioles2
- poivrons2
- restes de poulet rôti150 g
- crème fraîche20 cl
- fromage râpé50 g
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Préchauffez votre four à 200 °C
- Lavez
- Enfournez pour 15 minutes jusqu'à ce que
Préchauffez votre four à 200 °C.
Lavez et émincez les poivrons en fines lanières, puis faites-les précuire 10 minutes à la poêle avec un filet d'huile.
Effilochez les restes de poulet rôti déjà cuit pour les intégrer directement à la préparation.
Beurrez un plat à gratin et disposez une première couche de plaques de ravioles au fond.
Ajoutez les poivrons sautés, les morceaux de poulet cuit, puis nappez de crème fraîche salée et poivrée.
Recouvrez avec le reste des ravioles et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Enfournez pour 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien dorées et gratiné.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Une fois entamés, les plaques de ravioles se gardent peu. Au frais, ce reste ramollit ou sèche, et le lendemain on passe devant sans le ressortir.
En 35 min au four, vous cuisinez encore ce reste au lieu de passer à autre chose, avec poivrons et restes de poulet rôti. Le lendemain, il se réchauffe encore s'il a été couvert au frais. Arrêtez dès que le cœur est chaud, pour ne pas le dessécher. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 150 g de restes de poulet rôti, vous pouvez mettre de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer.
À la place des 50 g de fromage râpé, vous pouvez mettre un autre fromage à pâte cuite, râpé. Ajoutez-le hors du feu pour qu'il fonde sans graisser.
2 poivrons se remplacent par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 35 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de poivrons ?
Remplacez les poivrons par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 35 min au four.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez au four jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de plaques de ravioles que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de plaques de ravioles pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 35 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue au four, en 35 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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