Hachis complet de riz et volaille
Hachis complet de riz et volaille finit vos restes de poulet rôti en 20 min, au Thermomix. Pour 2 personnes, on part de poulet rôti, riz cuit et gousse d'ail.
- Temps
- 20 min
- Appareil
- Thermomix
- Ingrédients principaux
- Poulet rôti, Riz cuit, Gousse d'ail, Tomates
Ingrédients
- poulet rôti150 g
- riz cuit150 g
- gousse d'ail1
- tomates2
- huile1 c. à s.
Étapes
En 3 gestes
- Mettre la gousse d'ail dans le bol
- Ajouter les tomates coupées grossièrement
- Déguster chaud en accompagnement d'une salade verte
Mettre la gousse d'ail dans le bol du Thermomix et mixer 3 s / vitesse 6.
Ajouter les tomates coupées grossièrement et l'huile, puis cuire 6 min / 100 °C / vitesse 1.
Incorporer le poulet rôti déjà cuit pour le concasser grossièrement 5 s / vitesse 4.
Ajouter le riz cuit déjà prêt dans le bol avec un filet d'eau, du sel et du poivre.
Mélanger et réchauffer la préparation 5 min / 90 °C / sens inverse / vitesse 2.
Transvaser le hachis obtenu dans un plat pour le tasser légèrement.
Déguster chaud en accompagnement d'une salade verte.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Une fois entamé, le poulet rôti se garde peu. Au frais, ce reste ramollit ou sèche, et le lendemain on passe devant sans le ressortir.
En 20 min au Thermomix, vous cuisinez encore ce reste au lieu de passer à autre chose, avec riz cuit et gousse d'ail. Le lendemain, il se réchauffe encore s'il a été couvert au frais. Arrêtez dès que le cœur est chaud, pour ne pas le dessécher. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 150 g de poulet rôti, vous pouvez mettre de la dinde ou du porc déjà cuits. Ajoutez-les en fin de cuisson, le temps de les réchauffer.
À la place des 150 g de riz cuit, vous pouvez mettre du quinoa ou des pâtes déjà cuites. Égouttez bien, sinon le plat rend de l'eau.
À la place des 2 tomates, vous pouvez mettre des tomates pelées en boîte, égouttées. Comptez la même quantité et laissez réduire une minute de plus.
150 g de riz cuit se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 20 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de riz cuit ?
Remplacez le riz cuit par du quinoa ou des pâtes déjà cuites. Égouttez bien, sinon le plat rend de l'eau. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez au Thermomix jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de poulet rôti que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de poulet rôti pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 20 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue au Thermomix, en 20 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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