Poêlée paysanne de poulet et riz tomaté
Du poulet rôti, du riz déjà cuit et deux tomates : cette poêlée les réchauffe en 17 min. Un fond de tomates compotées sert de liant, pas besoin d'ajouter autre chose.
- Temps
- 17 min
- Appareil
- Poêle / Casserole
- Ingrédients principaux
- Poulet rôti, Riz déjà cuit, Tomates, Oignon
Ingrédients
- poulet rôti200 g
- riz déjà cuit250 g
- tomates2
- oignon1
- gousse d'ail1
- huile1 c. à s.
- sel1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Émincez l'oignon
- Chauffez l'huile dans une poêle à feu
- Servez bien chaud dès que la texture
Émincez l'oignon et hachez la gousse d'ail.
Coupez les tomates en petits dés et effilochez le poulet rôti.
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites suer l'oignon pendant environ 3 minutes.
Ajoutez l'ail et les dés de tomates, puis laissez mijoter environ 5 minutes pour un fond compoté.
Incorporez le poulet rôti effiloché et le riz déjà cuit.
Salez selon votre goût et mélangez pour enrober tous les grains (pas de poivre dans cette fiche).
Laissez chauffer à feu vif environ 4 minutes en remuant pour dorer légèrement.
Servez bien chaud dès que la texture est homogène.
Conseil
Laissez compoter oignon, ail et tomates 5 min avant d'ajouter le riz. Finissez à feu vif 4 min en remuant pour dorer légèrement sans dessécher le poulet.
Variante
Poulet → dinde ou porc cuits, en fin de cuisson. Riz → quinoa ou pâtes cuites, égouttés. Tomates → tomates pelées en boîte, égouttées.
Conservation
2 jours au frigo en boîte fermée. Réchauffez à la poêle à feu moyen 4 à 5 min avec une cuillère d'eau, en remuant, jusqu'à cœur chaud.
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