Poêlée sautée de poulet, aubergines et coquillettes

Étapes

1. 1

   Découper l'aubergine en fine tranches puis en lamelles. Faire chauffer une grande poêle ou un wok avec de l'huile d'olive à feu vif.

2. 2

   Saisir les lamelles d'aubergine dans la poêle chaude pendant 8 minutes à feu vif en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et tendres.

3. 3

   Couper le poulet cuit en dés fins et l'incorporer dans la poêle pour le réchauffer à feu moyen pendant 3 minutes sans dessécher la viande.

4. 4

   Verser les coquillettes cuites dans la poêle, ajouter le sel et le poivre, puis faire sauter l'ensemble pendant 4 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les pâtes soient bien imprégnées.

5. 5

   Si vous utilisez un Air Fryer, vous pouvez y mélanger tous les ingrédients cuits et réchauffer le tout à 190°C pendant 5 minutes pour une texture légèrement grillée.

6. 6

   Dresser le plat bien chaud dans deux assiettes et déguster immédiatement pour profiter des saveurs parfaitement combinées.