Poivrons farcis gratinés à l'air fryer
Poivrons farcis gratinés à l'air fryer finit vos restes de poivrons en 25 min. Pour 2 personnes, on part de poivrons, viande hachée et riz.
- Temps
- 25 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Poivrons, Viande hachée, Riz
Ingrédients
- poivrons2
- viande hachée200 g
- riz150 g
- huile1 c. à s.
- sel1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Lavez les poivrons
- Lancez la cuisson à 180°C pendant 20
- Laissez reposer 2 minutes avant de servir
Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins.
Si le riz et la viande sont des restes déjà cuits, mélangez-les directement dans un bol avec une pincée de sel.
Farcissez chaque moitié de poivron avec le mélange de riz et de viande hachée tassé.
Badigeonnez l'extérieur des poivrons avec un peu d'huile pour éviter qu'ils ne dessèchent.
Placez les poivrons farcis dans le panier de l'Air Fryer.
Lancez la cuisson à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre et légèrement dorée.
Laissez reposer 2 minutes avant de servir bien chaud.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Une fois entamés, les poivrons se gardent peu. Au frais, ce reste ramollit ou sèche, et le lendemain on passe devant sans le ressortir.
À l'air fryer, 25 min suffisent pour le transformer, avec viande hachée et riz, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 200 g de viande hachée, vous pouvez mettre des lentilles cuites ou du poulet effiloché. Gardez le même temps de réchauffage, pas une recuisson longue.
À la place des 150 g de riz, vous pouvez mettre du quinoa ou des pâtes déjà cuites. Égouttez bien, sinon le plat rend de l'eau.
200 g de viande hachée se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 25 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de viande hachée ?
Remplacez la viande hachée par des lentilles cuites ou du poulet effiloché. Gardez le même temps de réchauffage, pas une recuisson longue. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de poivrons que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de poivrons pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 25 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 25 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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