Salade composée fraîcheur au taboulé et jambon

Étapes

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   Lavez soigneusement la salade verte à l'eau claire puis essorez-la bien. Découpez ensuite les tomates en petits dés réguliers sur votre planche. La salade doit être parfaitement croquante et fraîche.

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   Prenez les tranches de jambon blanc et détaillez-les délicatement en lanières fines. Vous pouvez aussi choisir de les couper en petits carrés selon vos préférences. Réservez le tout sur le côté pendant quelques instants.

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   Préparez deux grands bols individuels pour le service de votre entrée. Déposez un lit généreux de salade verte croquante au fond de chacun d'eux. Veillez à bien répartir les feuilles pour une jolie présentation.

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   Ajoutez le taboulé bien frais au centre de chaque bol sur la salade. Répartissez ensuite harmonieusement les dés de tomates juicy ainsi que les morceaux de jambon autour du taboulé. L'ensemble doit offrir un beau contraste de couleurs.

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   Dans un petit récipient, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre de cidre. Assaisonnez avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Fouettez énergiquement pendant 30 secondes pour émulsionner.

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   Nappez la salade composée avec la sauce vinaigrette juste au moment de déguster. Mélangez délicatement l'ensemble pendant 1 minute pour bien enrober tous les ingrédients. Servez immédiatement pour conserver toute la fraîcheur.