Salade au yaourt et aux dés de fromage
Salade au yaourt et aux dés de fromage finit vos restes de salade en 10 min, sans cuisson. Pour 2 personnes, on part de salade, yaourts nature et fromage à pâte ferme.
- Temps
- 10 min
- Appareil
- Sans cuisson
- Ingrédients principaux
- Salade, Yaourts nature, Fromage à pâte ferme
Ingrédients
- salade1 sachet
- yaourts nature2
- fromage à pâte ferme60 g
- poivre1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Lavez la salade
- Poivrez la préparation
- Mélangez pour enrober toutes les feuilles
Lavez soigneusement la salade et essorez-la délicatement.
Versez les yaourts nature dans un bol pour préparer la sauce onctueuse.
Ajoutez le fromage à pâte ferme coupé en petits dés dans les yaourts.
Poivrez la préparation et mélangez bien l'ensemble.
Nappez la salade avec la sauce au yaourt et aux dés de fromage juste avant de servir.
Mélangez délicatement pour enrober toutes les feuilles.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Une fois entamée, la salade se garde peu. Au frais, ce reste ramollit ou sèche, et le lendemain on passe devant sans le ressortir.
En 10 min sans cuisson, vous finissez encore ce reste au saladier au lieu de passer à autre chose, avec yaourts nature et fromage à pâte ferme. Le lendemain, il se tient encore s'il a été couvert au frais. Gardez le croquant à part si besoin, et assaisonnez au moment de servir. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 2 yaourts nature, vous pouvez mettre du fromage blanc ou de la crème fraîche. Ajoutez-le froid, hors du feu, pour qu'il ne tranche pas.
À la place des 60 g de fromage à pâte ferme, vous pouvez mettre un autre fromage à pâte cuite, râpé. Ajoutez-le hors du feu pour qu'il fonde sans graisser.
2 yaourts nature se remplacent par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 10 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus d'yaourts nature ?
Remplacez les yaourts nature par du fromage blanc ou de la crème fraîche. Ajoutez-le froid, hors du feu, pour qu'il ne tranche pas. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui. Couvrez et mettez au frais, puis servez froid le lendemain. Le croquant, s'il y en a, se garde à part jusqu'au moment de servir.
J'ai plus de salade que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de salade pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Inutile d'en préparer plus que ce que la fiche peut absorber.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
Cette fiche ne passe pas à la poêle ni au four. Les étapes écrites plus haut restent la référence, dans le même ordre.
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