Salade tiède de pâtes aux petits pois, œufs et fromage
Pâtes déjà cuites, petits pois déjà cuits, œufs durs et fromage à pâte ferme : une salade tiède en 15 minutes pour 2. Le pack anti-gaspi du frigo, version déjeuner.
- Temps
- 15 min
- Appareil
- Poêle / Casserole
- Ingrédients principaux
- Pâtes déjà cuites, Petits pois déjà cuits, Œufs, Fromage à pâte ferme
Ingrédients
- pâtes déjà cuites200 g
- petits pois déjà cuits120 g
- œufs2
- fromage à pâte ferme50 g
- huile1 filet
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Faites cuire les œufs dans une casserole
- Réchauffez les pâtes déjà cuites
- Ajoutez les œufs
Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 9 minutes pour des œufs durs.
Refroidissez-les sous l'eau froide puis écalez-les.
Réchauffez légèrement les pâtes déjà cuites et les petits pois déjà cuits (vapeur ou poêle douce) pour une salade tiède, ou utilisez-les tièdes.
Coupez les œufs en morceaux réguliers.
Taillez le fromage à pâte ferme en petits dés.
Mélangez les pâtes, les petits pois et le fromage dans un grand saladier.
Ajoutez les œufs, assaisonnez d'un filet d'huile, de sel et de poivre, puis servez.
Conseil
Réchauffez juste les pâtes et les pois 1 à 2 minutes à la poêle avec un filet d’huile avant d’ajouter œufs et fromage : tiède, pas brûlant, pour ne pas faire suer le fromage.
Variante
Coquillettes ou penne à la place des macaronis. Feta ou chèvre si plus de fromage à pâte ferme. Menthe ou citron pour une version plus fraîche.
Conservation
2 jours au frigo. Vinaigrette ou huile à part en lunch box. Servez froid ou tiédi 30 secondes au micro-ondes avant d’assaisonner.
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