Sauté de dinde croustillant à l'air fryer
Sauté de dinde croustillant à l'air fryer finit vos restes d'escalopes de dinde en 20 min. Pour 2 personnes, on part de escalopes de dinde, huile de tournesol et paprika.
- Temps
- 20 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Escalopes de dinde, Paprika
Ingrédients
- escalopes de dinde2
- huile de tournesol1 c. à s.
- paprika1 c. à c.
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Préchauffer l'Air Fryer à 190 degrés Celsius
- Cuire pendant 12 minutes en secouant
- Servir dès la sortie de l'appareil
Préchauffer l'Air Fryer à 190 degrés Celsius.
Couper les escalopes de dinde en lanières de taille moyenne.
Mettre les lanières dans un bol, ajouter l'huile de tournesol, le paprika et le sel.
Mélanger énergiquement pour enrober toute la viande de manière homogène.
Placer les lanières dans le panier de l'Air Fryer sans les superposer.
Cuire pendant 12 minutes en secouant le panier à mi-cuisson pour dorer uniformément.
Si vous intégrez des restes de féculents déjà cuits, mélangez-les dans le panier 3 minutes avant la fin.
Servir immédiatement dès la sortie de l'appareil.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Ce reste d'escalopes de dinde n'attend pas plusieurs jours. C'est un reste à cuisiner tant qu'il est encore bon, pas à stocker au fond du frigo.
À l'air fryer, 20 min suffisent pour le transformer, avec huile de tournesol et paprika, sans repartir d'une cuisson longue. Ce qui n'est pas servi se garde couvert au frigo une nuit. Le jour d'après, réchauffez jusqu'à cœur chaud, pas plus. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours. L'intérêt est de finir ce qui est déjà ouvert, pas de racheter les mêmes produits.
Conseils, substitutions et variantes
Gardez 2 escalopes de dinde : c'est ce qui donne le corps du plat. Un peu moins, il sera plus sec ; un peu plus, prolongez la cuisson de deux minutes à l'air fryer.
1 c. à s. d'huile de tournesol se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 20 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus d'huile de tournesol ?
Remplacez l'huile de tournesol par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 20 min à l'air fryer.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus d'escalopes de dinde que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent d'escalopes de dinde pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 20 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 20 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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