Tartes fines courgette et feta à l'air fryer
Tartes fines courgette et feta à l'air fryer finit vos restes de pâte feuilletée en 15 min. Pour 2 personnes, on part de pâte feuilletée, courgette et feta.
- Temps
- 15 min
- Appareil
- Air Fryer
- Ingrédients principaux
- Pâte feuilletée, Courgette, Feta
Ingrédients
- pâte feuilletée1
- courgette1
- feta100 g
- huile d'olive1 c. à s.
- poivre1 pincée
Étapes
En 3 gestes
- Déroulez la pâte feuilletée
- Piquez le fond des disques de pâte
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir
Déroulez la pâte feuilletée et découpez deux cercles adaptés au panier de votre Air Fryer.
Piquez le fond des disques de pâte avec une fourchette pour éviter qu'ils ne gonflent trop.
Lavez la courgette et coupez-la en fines rondelles régulières à l'aide d'une mandoline.
Disposez les rondelles de courgette en rosace sur les fonds de tarte en les faisant légèrement se chevaucher.
Émiettez généreusement la feta par-dessus les courgettes.
Arrosez avec l'huile d'olive et ajoutez un tour de moulin de poivre.
Placez les tartes dans le panier de l'Air Fryer et faites cuire à 180°C pendant 12 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Ce reste de pâte feuilletée n'attend pas plusieurs jours. C'est un reste à cuisiner tant qu'il est encore bon, pas à stocker au fond du frigo.
En 15 min à l'air fryer, vous cuisinez encore ce reste au lieu de passer à autre chose, avec courgette et feta. Le lendemain, il se réchauffe encore s'il a été couvert au frais. Arrêtez dès que le cœur est chaud, pour ne pas le dessécher. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place d'1 pâte feuilletée, vous pouvez mettre du riz cuit ou des pommes de terre en dés. Gardez la même quantité et la même finition à la poêle.
À la place d'une courgette, vous pouvez mettre de l'aubergine ou du poivron. Faites-la suer à feu vif avant de mélanger au reste.
1 courgette se remplace par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 15 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de courgette ?
Remplacez la courgette par de l'aubergine ou du poivron. Faites-la suer à feu vif avant de mélanger au reste. Le reste de la recette ne change pas.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez à l'air fryer jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de pâte feuilletée que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de pâte feuilletée pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 15 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue à l'air fryer, en 15 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
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