Tartines croustillantes aux poivrons fondants
Tartines croustillantes aux poivrons fondants finit vos restes de pain en 10 min, au four. Pour 2 personnes, on part de pain, poivrons et huile d'olive.
- Temps
- 10 min
- Appareil
- Four traditionnel
- Ingrédients principaux
- Pain, Poivrons
Ingrédients
- pain2 tranches
- poivrons2
- huile d'olive1 c. à s.
Étapes
En 3 gestes
- Préchauffez votre four en mode gril à
- Disposez les tranches de pain sur
- Sortez du four dès que le pain
Préchauffez votre four en mode gril à 200 degrés Celsius.
Disposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Récupérez les poivrons déjà cuits et égouttez-les si nécessaire pour enlever l'excès d'eau.
Répartissez harmonieusement les morceaux de poivrons sur chaque tranche de pain.
Arrosez le tout avec un filet d'huile d'olive pour nourrir le pain pendant la cuisson.
Enfournez pour cinq minutes en surveillant la coloration des bords du pain.
Sortez du four dès que le pain est bien croustillant et servez immédiatement.
Pourquoi cette recette anti-gaspillage
Une fois entamé, le pain se garde peu. Au frais, ce reste ramollit ou sèche, et le lendemain on passe devant sans le ressortir.
En 10 min au four, vous cuisinez encore ce reste au lieu de passer à autre chose, avec poivrons et huile d'olive. Le lendemain, il se réchauffe encore s'il a été couvert au frais. Arrêtez dès que le cœur est chaud, pour ne pas le dessécher. Deux portions suffisent pour un soir, sans en préparer pour plusieurs jours.
Conseils, substitutions et variantes
À la place des 2 tranches de pain, vous pouvez mettre de la mie un peu sèche ou des restes de brioche. Humidifiez à peine, sinon la mie se défait.
2 poivrons se remplacent par un reste proche, à quantité égale. Ne changez pas le temps de 10 min si la taille des morceaux reste la même.
Sel, poivre et un filet d'huile se règlent au goût. Le reste des quantités de la fiche, lui, correspond à 2 portions.
Que faire si…
Que faire si je n'ai plus de poivrons ?
Remplacez les poivrons par un reste du même rôle, à quantité proche. Gardez le temps de 10 min au four.
Je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui pour le soir d'après. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais. Le lendemain, réchauffez au four jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
J'ai plus de pain que la fiche. J'en fais quoi ?
Gardez l'excédent de pain pour une autre fois, ou montez d'une portion dans le compteur. Ne doublez pas tout le plat d'un coup : 10 min ne suffisent pas à cuire ce surplus de façon égale.
Et si je n'ai pas exactement le même appareil ?
La fiche est prévue au four, en 10 min. Si vous changez d'appareil, gardez le même ordre d'étapes et surveillez la cuisson : à la poêle le doré va plus vite, au four il faut souvent quelques minutes de plus.
Recettes liées
Une autre idée avec ces restes
Générer une variante avec ces restesLe générateur reprend les ingrédients de cette fiche et propose trois autres idées.